记者：假如您重新运营《葡萄酒倡导家》杂志，会专注选择同样的产区进行品鉴吗？

　　帕克：对任何一位年轻进取的作家而言，这就像一部文学，了解经典是必须的。举例来说，如果你不了解的波尔多或的勃艮第黑比诺、的香槟、的内比奥罗、桑娇维赛，那就无法欣赏阿根廷的马贝克或西班牙的棠普尼罗有多棒。

　　我真的认为经典是基础，了解这些产区何以闻名，何以至今蜚声，是认识新兴产区的关键。

　　因此，对任何一位有志成为葡萄酒评论家的人来说，必须从经典产区开始。葡萄酒圈日益扩大，化是未来之路如果你想专攻勃艮第，至少应对波尔多、纳帕或澳洲产区有所了解。

　　记者：对想要从事葡萄酒评论的人来说，要品尝那些葡萄酒，不是太过昂贵了吗？

　　帕克：这是个合情合理的问题，值得关注！

　　我记得当年和朋友们组了个品鉴团队，自掏腰包25美元（大约210元人民币）买了一瓶1957年份拉菲，这对我们来说可是个天文数字，但现在即使一瓶不算好年份的拉菲都要200-300美元（约1200-1800元人民币）。

　　我觉得“价格”真是个大问题，这意味着很多人被葡萄酒分级体系档之门外。真正称心如意的高端葡萄酒，无论是波尔多还是勃艮第，抑或加州葡萄酒，价格都高的不接地气儿，人们买不起只能将目光投向其它产区。

　　这对年青一代无疑是一种负面影响，也是为何越来越多的精酿啤酒、烈酒在美国兴起的主要原因。我个人也喜欢喝点精酿啤酒，因为品质的确不错，只花15-20美元就能买四瓶高端精酿啤酒，换成一瓶葡萄酒就得前思后想了。

　　葡萄酒价格无疑太高，我想波尔多很快会在价格上“遭到报应”的。勃艮第有点不同，波尔多产量高，而勃艮第的特级园、优级园，每家平均产量仅200箱，供不应求。

　　葡萄酒是一种消费型产品，是要被消费，而不是被艳羡或放在像博物馆一样的酒窖中收藏着。

　　记者：在“涨价”方面，您担任了一个什么样的角色呢？

　　帕克：当然，我要为此负一定责任，我打了高分，变相推升了酒价，但问题是你必须去评论这些酒，品评佳酿。

　　实际上，你的初衷是通过赞扬的酒，鼓励其它酒厂做出更好的酒。

　　记者：您前面提到“波尔多迟早要遭报应”，这句话是什么意思呢？

　　帕克：我1979年到了波尔多，品尝1982年期酒是我生命中的转折点。 重点是，你能在1983年的时候以非常公平合理的价格买到一瓶1982年的期酒，待期酒上市，价格更高，然后接下来的三四年价格持续上涨，随后酒庄开始不断提价，在这种情况下，你可以在酒未上市前两年购买还未装瓶的酒（期酒）。过去二十年里，期酒的市场运作一直如此。

　　我总是告诉波尔多人，如果是年份（比如05、09、2010）卖高价肯定没问题，但普通年份要随行就市。

　　波尔多已经失去了消费者和餐饮市场，现在走进一家美国餐厅，酒单上几乎见不到波尔多酒。2011年份很一般，但定价过高，2012年份稍好，定价仍然太高，现在又来了2014年份，我想他们肯定积压了不少存货。

　　我认为，波尔多的期酒市场行将就木（极好极好的年份除外）。如果价格能够降20%-30%，还能收复失地，但他们不会听的。